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龙泉青瓷——秋水澄、千峰翠

作者:潘向黎 | 来源:新民晚报 | 时间:2008-04-21
    初见青瓷,是在诗中。唐诗。
    
    “九秋风露越窑开,夺得千峰翠色来。”“巧剜明月染春水,轻旋薄冰盛绿云。”“越瓯犀液发茶香。”“蒙茗玉花尽,越瓯荷叶空。”咏瓷(茶具)诗在唐代大盛,其中占压倒多数的就是以越窑为代表的青瓷,诗人们用“捩翠融青”、“春水”、“绿云”、“嫩荷涵露”、“中山竹叶”比喻青瓷青翠欲滴的釉色。“如此多的诗人争相吟咏越窑青瓷茶具,是因为越窑青瓷代表了唐代青瓷的最高水平以及唐代饮茶习俗‘尚青’因而品茶时热衷用越窑青瓷茶具。”(方成军:《从饮茶到咏瓷:唐代诗人笔下的瓷茶具》)而且,诗人们赞美青瓷的热情,从盛唐一直持续到了晚唐。
    
    中国是瓷器的国度,中国的英文名China就是瓷器的意思。而青瓷茶具是中国最早的瓷质茶具,早在东汉就已经出现。晋代青瓷的主要产地在浙江,最流行的是一种叫“鸡头流子”的有嘴茶壶(茶嘴叫作“流子”)。六朝以后许多瓷茶具都有莲花纹饰,唐代青瓷托盏由托和盏组成,盏就是瓯,直口浅腹,有的口沿卷,曲成荷叶形,加上青翠欲滴的釉色,活脱脱就是荷叶出水扶风轻摇,“越瓯荷叶空”就是对这种优美造型的生动摹写。青瓷中最罕见也最具神秘色彩的是秘色瓷,它由越窑特别烧制,从配方、制胚、上釉到烧制的全部工艺都是密不外传的,制成后供皇家专用,从官员到百姓都不能用,故称“秘色”。长期以来,秘色的由来、秘色的面貌都云山雾罩、众说纷纭,直到法门寺地宫出土一批宫廷茶具,才让世人看到了它色泽绿黄、晶莹润泽的真容。但这与陆龟蒙的《秘色越器》中的“夺得千峰翠色来”的描写似乎有距离,是诗歌语言带来的模糊?抑或我们看到的还不是“秘色”的全部?秘色之秘似乎还没有完全揭开。
    
    “李唐越器人间无”,唐代瓷业工艺精湛、风格纷呈,而且形成了“南青北白”的格局。陆羽从衬托茶汤的颜色着眼,认为郉不如越、白不如青,对当时影响很大,“陆羽这种重青轻白的偏好,除了跟他品茶的角度有关,还因为越瓷从色彩和质感上更接近玉,而人们把玉比作修身的标准和情操道德高尚的化身。这反映出当时文人士大夫的美学情趣。”(罗文华《趣谈中国茶具》百花文艺出版社2005年1月版)
    
    到了北宋,瓷质细腻、釉色如玉的龙泉青瓷声名鹊起。特别是传说中制瓷艺人章生一、章生二兄弟俩的哥窑、弟窑,是当时的名窑。哥窑瓷胎薄质坚,“紫口铁脚”,釉层饱满,色泽明净,有粉青、翠青、灰青、蟹壳青等品种,以粉青最为著名。另外,由于釉原料收缩系数不同产生的裂变,在釉面形成别具风格的各种纹样:文武片、鱼子纹、蟹爪纹、鳝血纹、牛毛纹,最著名的是类似冰裂纹状的“百圾碎”。弟窑瓷造型优美,釉色光润,有梅子青、粉青、豆青等,其中以如翡翠的梅子青和如玉的粉青最为著名。南宋晚期,龙泉瓷盛极一时,大放异彩。
    
    明代,青瓷茶具更以其质地细腻、造型端雅、釉色清丽而吸引了海外的注目和珍爱。以法国为例,16世纪末,龙泉青瓷传入法国,它那青翠欲滴的釉色让法国人惊叹不已,他们不知道该如何形容这种美妙的颜色,正逢名剧《牧羊女》风靡巴黎,剧中女主角雪拉同的青袍的颜色和龙泉青瓷相近,于是他们就用“雪拉同”来称呼龙泉青瓷,至今龙泉青瓷在法国仍然享有这个美称。而日本,设有专门珍藏青瓷的馆楼,樱花盛开或贵宾到来时才得一见。世界各大博物馆都藏有龙泉青瓷。
    
    秋水澄,千峰翠。这种清朗、宁和、明静、雅致的美,超越了具体功用,超越了民族、国界。多少事、多少人、多少朝代流去了,而青瓷,静静地在时间之流的深处,美成了永恒。
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