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青瓷杯饮绿茶[2009-07-17]
2009-07-17
春夏是吃龙井的好时候,尤其是明前的新茶,清香扑鼻,口感甘醇。去年秋天到梅家坞玩,问起茶庄茶农倒都是建议用白瓷,或者玻璃茶杯来冲龙井,以观汤色,及新芽在水中的姿态。说起来茶底图案还能用来占卜。茶还真是天赐的神奇之物。

前段时间当家的分别给我找了只台湾仿的冰瓷和一对本地龙泉的青瓷。因为心里偏向青瓷,也没有多想,就用青瓷泡龙井吃,冰瓷杯泡了两次普洱,之后偶尔征用来喝白开水。有天当家的问起两个杯子的表现,觉得客观起见,还是要公正评判,于是就试着用两个茶杯同时泡上龙井来尝。同样的水温,同样的茶量,同样的冲泡过程,对比之下,还是青瓷杯泡出的的茶明显更温润甘醇。



标签:青瓷杯
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